Maroni-Rosenkohl-Cashew-Pfanne
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
200 g Maroni, vorgegart
400 g Rosenkohl
1 EL Ghee
1 EL Fenchelsamen
2 EL Cashewbruch
Pfeffer & Salz
ANLEITUNG
1 Rosenkohl-Strunk kürzen, äußere Blätter entfernen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
2 Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
3 Ghee in einer Pfanne erhitzen.
4 Die Fenchelsamen hineingeben.
5 Maroni und abgetropften Rosenkohl dazugeben und anbraten.
6 Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit den Cashewkernen bestreuen.
Enjoy.
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Sandra Meißner ist Architektin, Expertin für Vastu und Yogalehrerin. In ihrem Blog teilt sie ihre liebsten Wohlfühlrezepte für ein holistisches Zuhause, Körper und Geist. Alles nach dem Motto: Love Yoga & Live Vastu!