Maroni-Rosenkohl-Cashew-Pfanne
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
200 g Maroni, vorgegart
400 g Rosenkohl
1 EL Ghee
1 EL Fenchelsamen
2 EL Cashewbruch
Pfeffer & Salz
ANLEITUNG
1 Rosenkohl-Strunk kürzen, äußere Blätter entfernen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
2 Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
3 Ghee in einer Pfanne erhitzen.
4 Die Fenchelsamen hineingeben.
5 Maroni und abgetropften Rosenkohl dazugeben und anbraten.
6 Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit den Cashewkernen bestreuen.
Enjoy.
